花白老师的第一次的作业，是让写一个自己喜欢的一位作家，并分析评价他的一段话。 我所喜欢的这个人，严格意义上来说不是一位作家，他就是美国金融界的大亨，也是股神巴菲特的老伙计、老搭档——查理·芒格。 然而...
经典文章
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历史科学
因为爱迪生的排挤，马克沁成为机枪之父（自动武器之父）
不止是特斯拉！爱迪生迫害过的人里还有机枪之父（自动武器之父）：海勒姆·史蒂文斯·马克沁。 爱迪生与特斯拉的故事大家耳熟能详了，天才特斯拉曾经为公司做出过巨大贡献，但却被爱迪生将专利和财富据为己有，并且...
舌尖美食
外表热闹的炸猪排，内心也许很孤独
吃炸猪排是很多江浙地区长大的孩子们的美好记忆。学校门口巷子的尽头，黑黢黢的煤饼炉上架着一口油锅，一块块金黄的猪排，和油墩子、臭豆腐在一起洗澡，散发出美好的让人愉悦的焦香。很少有小囡说到“炸猪排”三个字...
舌尖美食
雪菜黄鱼，是每个宁波人挥之不去的乡愁
蔡澜主持的 TVB 节目“蔡澜叹名菜”，讲宁波菜的那一集很有意思。蔡先生邀来宁波老乡倪匡客串，大谈宁波菜里的各种美味，还列出了 23 道滋味最佳者，包括了雪菜烧黄鱼、小芋艿燠鸡、蛎黄豆腐羹、猪油汤圆、...
舌尖美食
鲜虾才是杨梅正确的打开方式
杨梅酒醉虾 文/魏水华 张爱玲说，人生有三恨，“一恨鲥鱼多刺、二恨海棠无香、三恨红楼未完。”要我看，她还少说了一条∶四恨杨梅易败。 杨梅确实是好东西，酸甜、浓俨、清爽、多汁，只要对酸味不...
时事焦点
魔性 3D 打印第 6 指，普通人也能变六指琴魔
听说过六指琴魔吗？现在你也行。 一直以来，假肢的存在是为了服务于残疾人，可能天生缺陷或者后天因事故造成的，但是回头想想，普通人就不能装假体吗？比起替代，普通人拥有假体岂不是功能叠加，技能...
历史科学
破译大脑识别人脸原理：人脸识别判断人贫富程度，准确率 53%
这可能会让长着“有钱人的脸”的人在找工作时比长着“穷人的脸”的人更容易被聘用”，研究人员说。 多伦多大学的一项研究发现人脸能够泄露我们的经济地位，这是因为与生活经历相联系的表情会在脸上留...
舌尖美食
白切鸡、白斩鸡、白宰鸡，真的是同一样东西么
1972 年，尼克松首次访华时，御厨们绞尽脑汁，做了大概是古往今来最精细的一顿宴席。而主菜，就是白切鸡。那张周总理为总统阁下夹鸡的照片，更是新中国最经典瞬间之一。但我猜，吃惯了炸鸡块或者烤鸡胸肉的老美...
经典文章
为什么你的微笑不够动人，看完之后好好思考一下
人们常说，微笑时露出八颗牙齿是所谓的微笑黄金比例。 然而大家都知道的，说的容易，做起来难。当我们努力得想要露出八颗牙齿笑的时候，我们以为我们会是这样的。 然而，在别人眼里我们却是这样的。 你看，我们也...
舌尖美食
你以为你吃的是寿司，其实是紫菜包饭
【粗鄙何妨，好吃就行】 美食家总喜欢一些不健康食品，比如沈宏非挚爱汉堡和三明治。他说：全世界各民族都有把主食和副食，“菜”和“饭”捆绑在一起的食品形态，而且很能反映其民族性。“如果把三明治或汉堡比做三...
